MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisée

A l'issue de sa formation, le titulaire de la mention complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées doit être capable de réaliser et présenter des fabrication traditionnelles et spécialisées en pâtisserie, chocolaterie ou glacerie pour la vente, la restauration ou les salons de thé. Il doit également être capable de répondre à des commandes exceptionnelles, de produire en autonomie un travail de qualité.